Sacchettino rosso di zafferano da 0,2g

  • Sacchettino rosso 0,2g

Sacchettino rosso di zafferano da 0,2g


Confezione: Sacchettino
Quantità: 0,2g

Porzioni di risotto allo zafferano con 0,2g: 5

Ricetta risotto allo zafferano
Per ottenere il massimo rendimento dagli stimmi di zafferano è necessario farli “riprendere” in quanto il processo di essiccazione ne riduce la componente acquosa al fine di consentirne la conservazione. Pertanto procedere come segue:
1. prima di iniziare a cucinare mettere gli stimmi di zafferano in mezzo bicchiere di acqua o brodo caldi;
2. lasciare gli stimmi di zafferano in infusione nel bicchiere per almeno 120 minuti, mescolando con un cucchiaino di tanto in tanto per far sì che i pistilli sprigionino tutto il loro potenziale aromatico e colorante (in ogni caso i pistilli non si scioglieranno completamente);
3. aggiungere l’intero contenuto del bicchiere 5 minuti prima del fine cottura e mescolare finché il risotto non abbia acquistato un colore giallo acceso.
4. servire in tavola (la pietanza conterrà filamenti di zafferano non ancora sciolti che conferiranno al piatto gradevolezza estetica)

 

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.

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